Rezeptidee mit Käse, Käsesuppen Shot
#maxx und hopp

Käsesuppen-Shot

Schiesst direkt in die Geschmacksnerven: der Käsesuppen-Shot mit «Der starke Maxx». Beliebt auf jeder Party oder als Amuse-Gueule vor dem Menü.

  • Snacks & Zwischenmahlzeiten
  • Hauptgerichte

Zutaten

für 8 Personen
100 g «Der starke Maxx», frisch gerieben
100 g «Der starke Maxx» extrawürzig, frisch gerieben
40 g Bratbutter
8 altbackene Brotscheiben
1 Zwiebel, fein gehackt
1 l Fleischbouillon
100 ml Vollrahm
Muskat, Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Die Brotscheiben in der geschmolzenen Butter portionsweise rösten und beiseitestellen.

     

    Die Zwiebel in der restlichen Butter glasig dünsten, die Brotscheiben wieder dazugeben und mit der Bouillon ablöschen.

     

    Den Rahm dazugeben, alles aufkochen und einige Minuten auf kleiner Stufe köcheln.

     

    Anschliessend alles mit dem Stabmixer fein pürieren und aufkochen.

     

    Nach und nach den geriebenen Käse dazustreuen und dabei ständig rühren.

     

    Die fertige Suppe vor dem Servieren würzen, mit Schnittlauch bestreuen und in Shotgläser oder Espressotassen füllen.

     

    Jeder Shot ein Treffer. Cheers!

Verwendete Käsesorten

Der Starke Maxx Hintergrundbild mit rotem Stier
Der starke Maxx würzig Käselaib mit Medaille
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Der starke Maxx extrawuerzig Laib mit Portion 1 Medaille
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Food-Fotografie mit Käseplatte
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